Utilizare ca plantă medicinală
Frunzele, tulpinile și rădăcinile de anghinare sunt folosite pentru a se obține extracte, care conțin o concentrație mare de substanțe benefice organismului.
Planta de anghinare este bogată în fibre, vitamine (B₁, B₃, B₉, C, E, K) și minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu). Frunzele conțin o substanță amară numită cinaropicrină. De asemenea, anghinarea conține și un flavonoid numit silimarină, cu rol hepatoprotector.
Anghinarea este utilizată în afecțiuni hepatice și renale, afecțiuni digestive și afecțiuni cardiovasculare. Contribuie la menținerea nivelului optim de colesterol, este un bun diuretic și normalizează glicemia. Anghinarea are, de asemenea, puternice proprietăţi antioxidante.
De la planta de anghinare se consumă coada și bulbul. Cea mai populară metodă de gătit este aburirea, dar acestea se pot prepara și prin fierbere sau la grătar.
Denumiri alternative
Alcachofa, Alcaucil, ALE, Artichaut, Artichaut Commun, Artichoke Extract, Artichoke Fruit, Artichoke Leaf, Artichoke Leaf Extract, Artischocke, Cardo, Cardo de Comer, Cardon d'Espagne, Cardoon, Cynara, Cynara cardunculus, Cynara scolymus, Garden Artichoke, Gemuseartischocke, Globe Artichoke, Kardone, Tyosen-Azami.
Produse ProHumano+ care conțin Anghinare
Știai că?
Boala ficatului gras non alcoolic (NAFLD Non-alcoholic Fatty Liver Disease) este cea mai comună boală cronică de ficat la copil în țările dezvoltate.
afectează
Sursă informații:
Pediatric Nonalcoholic Fatty Liver Disease: Prevalence, Diagnosis, Risk Factors, and Management Stavra A. Xanthakos, Rohit Kohli- Clinical Liver Disease, Vol. 1, No. 4, August 2012, AASLD
Cauzele, simptomele și metodele de prevenire pentru steatoza hepatică
Ficatul este cel mai mare organ intern din corpul uman și singurul organ visceral care are capacitatea de a se regenera complet, la dimensiunea și capacitatea sa anterioară, fără a-și pierde funcțiile în timpul procesului de creștere.
Ficatul este responsabil pentru peste 500 de funcții esențiale, principalele fiind în procesele metabolice ale organismului.
